健康功效
山药：止泻、健脾、补肺
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 水发木耳150克 | 山药250克相克食物 |
| 葱5克相克食物 | 姜5克相克食物 |
| 蒜5克相克食物 | 红椒15克 |
| 青椒15克相克食物 | 盐5克 |
| 味精5克相克食物 | 白糖5克相克食物 |
| 料酒5克 | 鸡粉5克 |
| 淀粉5克 | 香油5克 |
木耳炒山药的做法
1.山药去皮洗净，斜刀切成薄片，放入盛有清水的碗中备用。
2.木耳洗净去根摘成小片。
3.葱姜切沫，蒜切成小片。
4.红椒和青椒切成菱形。
5.锅中放入清水300克，大火烧开，放入山药和木耳，焯一下水倒入漏勺，控水备用。
6.锅中下油10克左右，大火烧热下入葱姜蒜爆香。
7.加料酒。
8.放入山药、木耳、红椒、青椒翻炒，放盐、味精、白糖、鸡粉。加少许清水，大火烧开。
9.然后用5克的淀粉勾芡，大火翻炒几下。
10.淋入香油出锅装盘。
