健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
酱油：升压、补血、护齿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 五花肉一斤 | 湖南青椒适量 |
| 蒜适量相克食物 | 盐适量 |
| 蚝油适量 | 料酒适量 |
| 酱油适量 | 味精适量相克食物 |
湖南小炒肉的做法
1.小青椒切圆片，蒜切片，备用。
2.五花肉切片备用。
3.锅中添油，不用太多，五花肉还会出油。油热后下肉片，煸炒至出油更多。
4.倒入料酒、盐、蚝油、酱油，翻炒至变色出锅备用。
5.锅内添油，油热后下蒜、辣椒，爆炒，加盐调味。
6.倒入肉片，翻炒均匀，加味精，翻炒两下即可出锅。
