健康功效
醋：消食积、解毒、补血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 小排八两 | 生抽适量 |
| 糖适量相克食物 | 醋适量相克食物 |
| 清水适量 | 盐适量 |
| 葱一根相克食物 | 姜四片相克食物 |
糖醋小排的做法
1.准备好排骨。
2.放入水中清洗干净。
3.把清洗干净的排骨放入碗里。
4.锅里放入水，把洗净的排骨放入锅里烧开。
5.烧开后把排骨里浮沫去掉。
6.准备好葱姜，葱洗净后切成段，姜洗净切成片待用。
7.把烧排骨的水倒掉后，重新放入清水，倒入排骨，放入切好的葱和姜，再煮四十分钟。
8.煮排骨时可以把汁调好，在碗里倒入两勺料酒、三勺生抽、、三勺白沙糖、四勺醋，再加入5勺清水，搅拌均匀待用。
9.排煮好后盛盘。
10.锅里放入适量油，放入排骨小火煸炒。
11.待炒至两面微黄时加入调味汁，继续大火煸炒，后开小火烧煮。
12.烧至糖汁变少后开大火收汁，即可盛盘。
13.这是烧好的糖醋排骨，装盘。
14.装盘后再撒上些熟白芝麻和葱花点缀即可。
