健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
料酒：活血化瘀
食材用料
| 白胡椒粉少许 | 面粉适量 |
| 鲫1斤 | 姜1块相克食物 |
| 香菜1根相克食物 | 葱1根相克食物 |
| 酱油1勺 | 米醋1勺相克食物 |
| 食用油适量 | 料酒2勺 |
| 蒜5一6瓣相克食物 | 白糖半勺相克食物 |
| 豆瓣酱1勺相克食物 | 盐少许 |
| 味精少许相克食物 | |
豆瓣鲫鱼的做法
1.鲫鱼去内脏收拾干净用葱姜料酒盐腌一会
2.鱼两面沾干面粉
3.锅里放油烧七成热放鱼炸黄色捞出控油
4.切葱姜蒜准备1大勺豆瓣酱
5.淀粉用水化备用
6.锅里留少许放葱姜蒜爆香
7.放豆瓣酱炒出红油
8.加一碗水放料酒，酱油，醋、胡椒粉、精盐、白糖味精烧开
9.放入炸好的鱼煮5分钟关小火多焖一会入味
10.焖差不多时倒入水淀粉烧开就好了
11.盛盘用香菜装饰上桌开吃
