健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 牛腩700克相克食物 | 土豆1个（大）相克食物 |
| 小番茄15个 | 大葱1根相克食物 |
| 红辣椒6个 | 姜1大块相克食物 |
| 蒜头5瓣相克食物 | 茴香6个 |
| 桂皮2小段 | 草果5个 |
| 色拉油适量 | 蚝油适量 |
| 十三香调料1/4包 | 豆瓣酱5汤勺相克食物 |
| 胡椒粉适量 | 当归头1个 |
| 白糖1汤勺相克食物 | 清水适量 |
| 老抽适量 | 鸡精少许 |
秘制牛腩的做法
1.准备好所有材料，土豆切成小块，大葱切成段，小番茄切对半；然后将牛腩整块焯水后加入十三香调料焯熟后捞出，沥干水分并切成小块待用。
2.置一口小锅于火上，烧一锅沸水，把土豆块倒入焯熟；
3.用漏勺把焯熟的土豆块捞出，沥干水分备用；
4.炒锅倒入适量色拉油烧热，加入1汤勺白糖炒至起泡；
5.放入准备好的大料（姜片、蒜片、葱末、茴香、桂皮，草果、当归头、红辣椒）翻炒至香味散发出来；
6.然后再倒入大葱段爆香；
7.把之前准备好的熟牛腩倒入炒锅内翻炒均匀；
8.放入豆瓣酱、十三香调料、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀后加入适量清水煮沸；
9.倒入焯熟的土豆块；
10.再加入小番茄，改小火炖煮约1个小时，煮至牛腩熟烂入味即可出锅；
11.香气四溢、口味独特的秘制牛腩就可以上桌了！
