健康功效
莴笋：清热、解毒、辅助降血脂
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 大鸡腿2个 | 莴笋一根相克食物 |
| 胡萝卜半根相克食物 | 香叶2片 |
| 红辣椒适量 | 姜3片相克食物 |
| 蒜3瓣相克食物 | 酱油一勺 |
| 家酿红酒2勺 | 淀粉适量 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 白砂糖少许相克食物 |
莴笋炒鸡腿肉的做法
1.将鸡腿肉去骨，切小块
2.切好的鸡腿肉，加入姜丝，少许盐，鸡精，酱油，红酒，淀粉腌制，用手拌匀
3.莴笋，胡萝卜切片，锅内开水煮沸，将切好的莴笋胡萝卜放入水内淖片刻，捞出，放冷水冲凉，沥干
4.锅内少量加油，微热，加入姜蒜，煸香后放入莴笋，炒片刻，加盐鸡精调味，装盘
5.锅内加油，微热，加入姜蒜，香叶，红辣椒，煸香后加入腌制好的鸡腿肉，继续煸炒
6.等鸡腿肉炒至肉粒分开后，加入事先炒好的莴笋，加入白砂糖，红酒继续煸炒片刻即可出锅
7.出盘时可用筷子将中间拌开，以防莴笋变黄，出盘图如下
