健康功效
腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 腐竹四条相克食物 | 鱼头一小半 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 酱油适量 | 油适量 |
| 水淀粉适量 | |
腐竹焖鱼头的做法
1.鱼洗干净装盘用盐腌一下，腐竹用冷水泡软，姜，葱切丝
2.锅中放油把腐竹翻炒一下，炒熟了放点盐调味，出锅，装盘待用
3.锅中热油把姜，鱼煎一下
4.煎一下再放水，放点酱油开始焖
5.盖上锅盖焖几分钟
6.十分钟后倒入腐竹一起焖，盖上锅盖
7.用碟子放一点水淀粉，搅拌
8.水淀粉倒入锅中，放入葱花翻炒一下即可出锅
9.出锅，装盘，享用
