健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
木耳：润肺止咳、补气、止血
食材用料
| 鸡胸脯肉多半斤 | 辣椒1个相克食物 |
| 圆葱半个相克食物 | 胡萝卜半个相克食物 |
| 葱半根相克食物 | 蒜3瓣相克食物 |
| 姜少量相克食物 | 郫县豆瓣酱2勺 |
| 木耳10朵相克食物 | 油些许 |
| 盐适量 | 味素少许相克食物 |
| 酱油少许 | 白糖适量相克食物 |
| 淀粉适量 | 黑胡椒粉适量 |
| 醋适量相克食物 | |
鱼香肉丝（鸡肉）的做法
1.鸡胸脯肉切成细条状，用盐，适量黑胡椒粉，少许淀粉搅拌均匀腌制20分钟，与此同时泡发木耳
2.鸡肉腌制过程中，同时可准备其他材料，姜切碎末，葱切丝，蒜切片
3.辣椒，圆葱，胡萝卜，泡好的木耳切丝
4.适量淀粉，白糖，盐，酱油，醋，少量的水搅拌成酱汁备用
5.热锅放油
6.中火先炒鸡肉断生，用筷子划开以免粘连，时间不宜过长，肉的颜色变白即可出锅备用
7.余下的油炒切好的各种丝，颜色鲜艳大约两分钟即可出锅备用
8.热锅放油，倒入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，放入葱姜蒜爆香
9.倒入肉丝和其他各种丝以及调好的酱汁儿，适当放盐和味素调味翻炒
10.成品展示
