健康功效
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 猪手1个相克食物 | 小红辣椒4个 |
| 八角3个 | 桂皮1块 |
| 香叶3片 | 红烧酱油2大勺 |
| 盐少许 | 鸡精少许 |
私房软糯红烧猪手的做法
1.猪手剁成小块，锅中放水烧热，放入猪手焯烫。
2.焯烫好的猪手用清水洗去浮沫。
3.另起锅烧热，放入八角、桂皮和香叶。
4.稍许加热，闻到香味儿后放入猪手。
5.将猪手两面煎至微微发黄，有油渗出，加水没过猪手。
6.加入香叶。
7.放入小红辣椒，盖上锅盖，转小火慢炖一个半小时左右。
8.待水分将近收干，加入红烧酱油上色。
9.加入适量盐。
10.加少许鸡精，翻炒均匀即可。
