拌茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

圆茄子：活血化瘀

食材用料

拌茄子的做法

• 1.先将洗好的茄子切片，厚一些，然后再斜切成片，每片茄子横竖两刀

• 2.切好装盘上锅蒸,此时盘里可以放一些水，大约10-15分钟，根据用量控制时间。 Ps:我是蒸锅高度不够，有条件的可以直接放进大碗里蒸。

• 3.蒸好后取出、放进大碗中凉拌。

• 4.捣开大块茄子，放入调料拌好即可装盘。