食材用料
| 干黄豆130克 | 水1200ml |
| 葡萄糖酸内酯一小包 | 盐适量 |
| 鸡精少许 | 味极鲜酱油少许 |
| 香醋适量相克食物 | 大蒜一粒相克食物 |
| 香油少许 | 辣椒油适量 |
| 香葱末少许 | |
红油豆花的做法
1.干黄豆提前泡发。
2.把泡好的黄豆倒入豆浆机内，加入1200ml清水。
3.盖上盖子，选择营养豆花启动。
4.豆浆打好后用过滤网过滤豆渣。
5.取一包葡萄糖酸内酯。
6.放入碗中加少量水融化。
7.把过滤好的豆浆倒入有葡萄糖酸内酯溶液的碗中。
8.放入蒸锅中焖一会儿。
9.过一会儿豆花就凝固了，放入味极鲜酱油，香醋，盐，鸡精，蒜蓉，香油。
10.再放入辣椒油搅拌均匀就可以了了。
11.最后撒上小香葱就可以吃了。软嫩爽滑。
