健康功效
冬瓜：化痰、利水、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 冬瓜250克相克食物 | 肉末100克 |
| 姜适量相克食物 | 料酒适量 |
| 小葱适量相克食物 | 蚝油适量 |
| 牛肉风味拌酱适量 | 生抽适量 |
| 淀粉适量 | |
肉末蒸冬瓜的做法
1.将冬瓜切成片， 摆放在盘中， 表面撒些盐入底味；
2.烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟；
3.肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒， 顺着一个方向搅拌上劲；
4. 烧热锅，放入适量的油， 下入肉末煸炒；
5.肉末翻炒变色后下入牛肉风味拌酱一起翻炒；
6. 再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟；
7.加入水淀粉勾芡熬至浓稠；
8.将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上；
9.最后撒些小葱末。自家做，当然这肉末酱就浇得多多益善哟。
