健康功效
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 面粉适量 | 料酒少许 |
| 蒜未少许 | 植物油适量 |
| 鸡腿菇1根相克食物 | 葱白少许 |
| 西红柿2只相克食物 | 豆瓣酱1匙相克食物 |
| 老抽少许 | 蚝油适量 |
| 西葫芦1根相克食物 | 瘦肉适量 |
剪子鱼的做法
1.面粉揉成软硬适中面团。
2.肉切丁，加料酒丶干淀粉上浆。
3.西红柿丶西葫芦丶鸡腿菇切丁
4.锅下油，烧热，下葱白未丶蒜未煸香再下豆瓣酱炒红，下肉未炒至变色，盛起备用。
另起锅下油丶下西红柿煸至半糊状，再下西葫芦丶鸡腿菇一并煸炒至熟，加白糖丶蚝油増味丶酱油増色，最后将肉丁一起下锅调味炒匀。打卤制作完成。5.用一深锅，加足够多的水丶大火烧滚调至小火。一手拿住面团一手住剪子，往锅中剪小鱼。
6.待全部剪完后，大火煮滚调小火再煮5分钟，待小鱼全部浮起关火丶起锅前往中加半碗凉水以防粘连，用笊篱捞起装碗。
7.吃时加卤搅匀，一道酸甜可口丶鲜香美味的剪子鱼就算大功告成了。
大家尽情地享用吧！
