健康功效
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 胡椒粉适量 | 猪小肠800克 |
| 油适量 | 香菜适量相克食物 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
| 白醋适量相克食物 | 生粉适量 |
| 芝麻油适量 | 老抽适量 |
| 珠江桥牌卤水适量 | |
卤猪小肠的做法
1.猪小肠用生粉、盐、白醋反复搓洗干净,借助筷子把小肠翻过来再搓洗干净.
2.把洗好的猪小肠,用开水烫煮两分钟.
3.把烫煮好的猪小肠捞起沥干.
4.把砂锅备好,放入猪小肠,倒入两碗水、生抽、老抽、卤水、盐、胡椒粉、少许玉米油、少许芝麻油.开中大火,煮开转中小火煲四十五分钟.
5.四十五分钟后,捞起沥干,放凉.
6.把卤好的猪小肠切段,装盘,撒上香菜装饰,淋上卤水汁.可以开吃啦！
