健康功效
蒜薹：止咳、祛痰、消肿毒
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 蒜薹适量相克食物 | 蒜末少许 |
| 姜末少许 | 干辣椒末少许 |
| 生抽适量 | 盐适量 |
| 白糖适量相克食物 | 油适量 |
| 蒸鱼豉油适量 | |
手撕蒜薹的做法
1.蒜薹洗净，掰去两头
2.烧一锅水，滴几滴食用油
3.水微沸后放入蒜薹焯烫断生
4.将焯好的蒜薹捞出迅速过凉，可用冰水浸泡
5.用手纵向一分为四，撕成细长条，把处理好的蒜薹沥干水装进大碗里
6.把蒜末，姜末，干辣椒末装入小碗
7.把食用油烧到冒烟后浇入小碗，调入生抽，盐，白糖，蒸鱼豉油调成味汁，把味汁淋在蒜薹上拌匀即可食用
8.成品完成
