健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
香菇：补虚、健脾、化痰
冬笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
食材用料
| 豆腐500克相克食物 | 香菇50克相克食物 |
| 冬笋50克相克食物 | 葱10克相克食物 |
| 姜10克相克食物 | 蒜10克相克食物 |
| 香葱10克相克食物 | 盐5克 |
| 味精5克相克食物 | 白糖5克相克食物 |
| 蚝油10克 | 鸡粉5克 |
| 料酒10克 | 淀粉5克 |
| 生抽5克 | |
双色烧豆腐的做法
1.豆腐洗净，直刀切3厘米厚左右的大片，然后顶刀切3-4厘米长的条，放入盘中备用。
2.香菇切条，冬笋切条。
3.葱切沫，姜切沫，蒜切片，香葱切沫。
4.锅烧热下入色拉油300克左右，大火烧至六七成热，把切好的豆腐条，焯至表面黄色时倒入漏勺备用。
5.锅中放入清水300克左右，大火烧开，把切好的香菇条、冬笋条焯水备用。
6.锅中下油15克，大火烧至五成热，下入葱姜蒜爆香，然后加香菇条、冬笋条。
7.放入蚝油翻炒出香味，加入料酒，放清水50克左右，加盐、味精、白糖、鸡粉、生抽。
8.烧开加入豆腐条，改中火炖2分钟，然后用水淀粉勾芡，迅速翻炒出锅。
9.撒香菜装盘。
