食材用料
| 新鲜面条300克 | 里脊肉丝100克 |
| 紫甘蓝100克相克食物 | 青尖椒50克 |
| 洋葱50克相克食物 | 绿豆芽150克相克食物 |
| 孜然一大勺 | 盐一小勺 |
| 生抽三大勺 | 鸡精一小勺 |
孜然肉丝炒面的做法
1.面条下到开水里煮，加一勺盐一勺油。煮到八成熟捞出来，凉水冲冲，沥干后加少许芝麻油拌匀，防止粘连。
2.晾着面条的时候把青椒、洋葱、紫甘蓝切成细丝；豆芽要把尾巴上的须须掐掉。
3.锅里留油，先放入青椒丝、洋葱丝、豆芽翻炒；半熟后放入面条、紫甘蓝拌匀；加入生抽、盐、鸡精、孜然调味，倒入炒好的肉丝翻炒均匀即可出锅。
4.里脊肉丝加上生抽、料酒、淀粉搅拌，下油锅滑炒熟盛出。
