健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鸡蛋4个相克食物 | 低筋面粉60克 |
| 火龙果皮汁50克 | 糖40克相克食物 |
| 柠檬汁少许 | |
瑞士卷的做法
1.火龙果挖去果肉
2.刮出火龙果皮上粉色的肉
3.添少许水，用榨汁机榨成果汁
4.取4个鸡蛋，单白蛋黄分离
5.蛋清里加入少许柠檬汁，分3次加入糖打至湿性发泡
6.蛋黄里加入少许糖和油，搅拌均匀
7.再加入火龙果果汁 搅拌均匀
8.筛入低筋面粉 翻拌均匀
9.取1/3蛋白与面糊混合
10.再把面糊倒入蛋白中
11.轻轻翻拌至无颗粒
12.倒入烤盘，轻震几下，震出气泡
13.放入预热烤的好像150度20分钟
14.取出倒扣
15.温热时抹上沙拉酱 撒上肉松
16.利用擀面杖卷起，放入冰箱冷藏定型半小时 然后就可以切片享用了
