健康功效
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 大明虾6个 | 粉丝少许相克食物 |
| 生菜叶6片 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 沙拉酱适量 |
| 淀粉适量 | 面包糠适量 |
| 生抽适量 | 蒜2瓣相克食物 |
沙拉粉丝琵琶虾的做法
1.大明虾。
2.剥虾壳留尾，用刀开虾背，去虾线，料酒少许盐渍10分钟。
3.开背后用刀面轻轻拍几下，这样炸虾时虾身不卷起，利于定型。
4.准备鸡蛋液、淀粉、面包糠。
5.粉丝泡软备用。
6.将每只虾拍上淀粉、醮上蛋液、再裹上面包糠。
7.油六成热入锅炸成金黄色，虾尾会自然翘起很好看，撒上椒盐。
8.生菜叶洗净摆盘。
9.每片菜叶挤上沙拉酱。
10.将炸好的虾摆放在沙拉上。
11.锅加适量油将蒜蓉扁香，将泡好的粉丝加适量的水煮熟，调入生抽，收汁出锅盛于盘子中间。
