健康功效
鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
食材用料
| 鲈鱼一条相克食物 | 油小半碗 |
| 姜适量相克食物 | 香葱适量相克食物 |
| 蒸鱼豉油一勺 | 料酒适量 |
干蒸鲈鱼的做法
1.鲈鱼宰杀干净。
2.在鱼两边侧面剞几刀，不要太深。
3.辣椒、蒜切丝，香葱头切下。
4.锅里加适量水烧开，放入锅架。
5.把葱头和姜丝铺盘底。
6.放入鲈鱼，在鲈鱼上面再放一层姜丝和葱头，淋上料酒。
7.把鱼放入开水锅中。
8.盖上锅盖大中火蒸8分钟后关火，再虚蒸3分钟。
9.把蒸好的鲈鱼倒去汤汁（这个汤比较腥，最好倒掉），拣去葱头。
10.把红椒丝铺在鱼上，倒入一勺蒸鱼豉油。
11.油倒入锅中，烧至开始冒烟关火。
12.趁热把油倒在鱼身上，拿香葱叶点缀一下。
