健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 韭菜250g相克食物 | 鸡蛋4个相克食物 |
| 面粉400g | 凉开水（和面）230ml |
| 盐适量 | 玉米油适量 |
饺子（韭菜鸡蛋馅儿）的做法
1.韭菜洗完控水，最好控半天
2.面粉倒进干净的盆子里
3.转圈倒入凉开水，分次倒入，慢慢倒，一边倒一边搅成棉絮状
4.揉成面团
5.盖上盘子醒一个小时左右
6.三个鸡蛋打入碗中
7.加少许盐搅拌均匀
8.入热油锅炒熟
9.将炒熟的鸡蛋切碎
10.鸡蛋准备好后备用
11.控干水的韭菜切碎
12.拌入适量玉米油（防下水）
13.然后倒入鸡蛋、盐搅拌均匀
14.打入一个生鸡蛋搅匀（味道更鲜）
15.面团取出揉匀
16.取一部分面团揉成长条
17.切成大小相当的剂子
18.擀成饺子皮
19.包的时候一定要快，拌过生鸡蛋的馅料特别爱出水
