健康功效
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
酱油：升压、补血、护齿
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 蒜沫半个 | 花椒油一勺 |
| 莲藕两截相克食物 | 陈醋一勺 |
| 蚝油一勺 | 小红椒八个 |
| 辣椒油一勺 | 香菜三条相克食物 |
| 香油一勺 | 白醋一勺相克食物 |
| 酱油一勺 | 花生油一勺 |
| 辣剁椒两勺 | 盐适量 |
凉拌藕片――JIARU 的做法
1.先把莲藕削皮洗干净，放盘里！
2.莲藕切片，切记要切薄一点啊，有多薄切多薄，因为太厚了影响口感！
3.锅里烧开水，下藕片过一下水，两分钟即可！
4.把藕片捞出来，马上拿到水龙头过一下冷水，然后掉干水待用
5.香菜~蒜头~小红椒等洗干净，香菜切碎，蒜头拍碎剁成蒜沫，小红椒切小段，放盘里装着待用！
6.提前把调料准备好，花生油~辣椒油~花椒油~香油~酱油~蚝油~陈醋~白醋~剁椒等准备好！如图所示~
7.拿个大一点的盘，把藕片倒入盘里，香菜~蒜沫~小红椒也一起倒入，加点适量盐及花生油~辣椒油~花椒油~香油~酱油~蚝油~陈醋~白醋各一勺，辣剁椒两勺，一起搅拌一下即可！
8.把搅拌好的藕片倒入盘子里就可以食用了！
9.成品！
