健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低筋面粉60g | 蜂蜜30g相克食物 |
| 鸡蛋3个相克食物 | 细砂糖30g |
| 清水/牛奶20g | 玉米油20g |
| 白醋/柠檬汁几滴 | |
甜蜜戚风(半糖6寸)的做法
1.食材都称重准备。
2.取两个干净的容器(无油无水)，把蛋清蛋黄分离。
3.蛋黄容器内倒入玉米油，清水，蜂蜜搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉。
5.快速搅拌成没有颗粒的面糊。
6.蛋清部分倒入几白醋，用电动搅拌器打发成大鱼泡状态，倒入三分之一份细砂糖继续打发。
7.呈细腻的泡沫状，再倒入三分之一份细砂糖继续打发。
8.出现纹理时，把最后的三分之一份细砂糖倒入，打发成硬性蛋白。
9.提起搅拌棒，蛋白呈现出短小的尖角就可以了。
10.打发好的蛋白分三次倒入面糊中，用炒菜的动作快速翻拌均匀，切记不要画圈搅拌，而且翻拌的时间也不要过长。烤箱140度预热10分钟。
11.把翻拌好的蛋糕糊倒入模具中，震出大气泡，放入烤箱140度烤40分钟即可。
12.出炉。
13.倒扣，耐心等待2小时以上，让它彻底冷却定型。
14.脱模。
15.切开，再淋上一勺蜂蜜(也可不加)，香香甜甜的蜂蜜戚风蛋糕就可以开动啦！
