麻辣炒凉粉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

花生：健脾、化痰、润肺

食材用料

麻辣炒凉粉的做法

• 1.把北豆腐和凉粉切成小方块，一起倒入油锅，炸到豆腐四面金黄，捞出豆腐和凉粉，沥干油备用。

• 2.把姜切片，蒜切末，葱和香菜切成小段，干辣椒切小段。

• 3.起油锅，把花生米倒入锅中，炸到颜色变深就可以捞出，沥干油备用。

• 4.倒出多余的油，把姜片、蒜末、干辣椒倒入锅中炒香。

• 5.把炸好的豆腐和凉粉倒入锅中翻炒，加盐、生抽、糖，炒匀。

• 6.把香酥椒和花生米倒入锅中，洒上花椒粉翻炒均匀，倒入香菜和葱花，闻到香菜的香味马上出锅装盘。