健康功效
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 肘子适量 | 海天黄豆酱适量 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 料酒适量 | 大料适量 |
| 桂皮适量 | 葱、姜适量 |
| 干辣椒适量相克食物 | 盐适量 |
| 香叶适量 | 小茴香适量 |
| 冰糖适量相克食物 | 水适量 |
| 绳子适量 | 醋少量相克食物 |
高压锅酱肘子的做法
1.剔骨，洗净去毛
2.用绳绑住肘子，放入锅里摆放整齐
3.加小茴香、花椒、大料、香叶、辣椒、葱段、姜片。
4.加料酒
5.加生抽、老抽
6.加冰糖
7.加少量醋
8.加海天黄豆酱
9.加水，没过肘子
10.加适量的盐
11.盖上锅盖点火，开锅后压20分钟。关火后闷2个小时即可
12.2小时后出锅即可
