健康功效
火腿：健脾、补气、扩张血管
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 尖椒150g | 火腿50g相克食物 |
| 鸡蛋100g相克食物 | 葱10g相克食物 |
| 姜10g相克食物 | 蒜10g相克食物 |
| 盐5g | 味精5g相克食物 |
| 白糖5g相克食物 | 胡椒粉5g |
| 料酒5g | 香油5g |
尖椒火腿炒鸡蛋的做法
1.尖椒洗净去籽，然后拉开切成菱形片，火腿切成菱形片，鸡蛋打入碗中搅匀备用
2.葱姜蒜切片
3.将锅烧热下入色拉油10克左右，把打好的鸡蛋滑熟捞出备用
4.锅中烧油100克，转大火烧热，把尖椒块、火腿块放入油中，汆下倒入漏勺备用
5.锅中留油10克左右，烧热，下葱姜蒜进行爆香，放入尖椒块、火腿块
6.加盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉翻炒
7.然后放入炒好的鸡蛋，转大火翻炒几下，淋上香油出锅即可
8.成品图
