众所周知，脾胃虚弱的人在平时的饮食选择上，是要选择一些容易消化的食物食用的，而山药作为一种有着健脾养胃和滋阴活血的食物，以山药为主材制作的山药甜汤就适合于消化不良的人食用，那么，山药甜汤该怎么做呢？
材料：新鲜山药200克，冰糖适量
做法：1.山药洗净后去皮，切成块;
2.锅中加水煮开后熬约30分钟;
3.加冰糖调味即可。
推荐四种好吃又养生的山药做法：
煲山药粥。煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
炖山药。山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。
炒山药。在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
清蒸山药。如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。
其实，人们在平时常吃山药对身体是有好处的，而山药的食用方法，也可以用清蒸、炒制、炖制和煲制等方式来进行制作，本文所提到的山药甜汤这款食谱的制作，也是人们常选的山药吃法之一。
