健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 荀瓜一个 | 鸡蛋三个相克食物 |
| 姜、葱适量 | 青椒一个相克食物 |
| 食用油适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | |
荀瓜炒鸡蛋的做法
1.先把所有食材清洗干净
2.把葱切碎成葱花，姜切丝，荀瓜从中间切两半然后切薄片，青椒切块状，鸡蛋打入碗里搅匀待用
3.炒锅洗净，开大火烧干水分，倒入食用油
4.把打碎的鸡蛋倒入油锅中转中火翻炒熟（不要炒老了，嫩一点）
5.将炒好的嫩鸡蛋用产子切小块
6.炒好的鸡蛋盛出备用
7.炒锅盛出鸡蛋不用清洗了，继续倒入适量食用油（油不用太多，因为鸡蛋里有一些油了）
8.待油热转小火倒入切好的姜丝和葱花翻炒出香味
9.炒出香味后倒入荀瓜开中火翻炒（翻炒过程中锅里太干可以加一点点水，记住只要一点点哦，用产子接小半产子沿着锅的边缘画圆倒入）
10.荀瓜炒到八九分熟时倒入炒好的鸡蛋，加适量盐翻炒（可以同时加入青椒，也可以不加，我这里我忘记加了）
11.翻炒差不多一分钟加入鸡精继续翻炒均匀，成品出锅盛盘（刚出锅的热气腾腾啊）
12.青椒忘记放了，就摆盘用吧?
