健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 豆腐半块相克食物 | 牛肉末300克 |
| 盐少许 | 郫县豆瓣酱一茶勺 |
| 辣椒油适量 | 味精少许相克食物 |
| 花椒面适量 | 水淀粉适量 |
| 葱姜蒜适量 | 生抽少许 |
薰衣草豆腐系列之麻辣鲜香麻婆豆腐的做法
1.适中软度的豆腐切小块
2.锅加水烧开，加少许盐放入豆腐焯水2分钟左右给豆腐定型增软。关火泡在水中，用之前再捞出以免粘连
3.葱姜蒜切末，另切一些葱丝装饰用
4.锅中入油烧热下肉末炒散，煸香至吐油
5.加入葱姜蒜末小火炒香
6.加入郫县豆瓣酱，小火慢慢煸出红油
7.下入豆腐，添入适量水或鸡汤，加少许盐，少许辣椒油和生抽调味，煮至5-8分钟左右，见汤收的差不多时勾水淀粉，不要太厚。关火撒花椒面和味精翻勺出锅。
8.装盘撒葱花即成
