健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 长条茄子1个 | 土豆1个相克食物 |
| 青、红椒个1/4个 | 姜1片相克食物 |
| 大蒜2瓣相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 盐适量 | 生抽一大勺 |
| 鸡精适量 | 糖少许相克食物 |
| 水淀粉适量 | |
东北地三鲜的做法
1.准备所需食材:把茄子、土豆切滚刀块，青、红椒切片。
2.切葱花，姜和蒜切成小片。
3.锅中放宽油烧至七八成热倒入土豆炸制。
4.炸至土豆金黄色捞出控油。
5.再放入茄子炸软后捞出控油。
6.最后放入青、红椒稍微炸制一下。
7.锅中留少许底油，放入葱、蒜、姜爆香。
8.再把三种过油后的食材倒入锅中快速翻炒。
9.调入生抽，盐和少许糖翻炒均匀。
10.调入适量鸡精和水淀粉。
11.快速翻炒收汁即可。
12.成品图。
