健康功效
冬瓜：化痰、利水、清热
鸡腿：温中、补精益髓、益气
干香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 冬瓜半个相克食物 | 鸡腿1个相克食物 |
| 干香菇3朵相克食物 | 芦蒿200克 |
| 胡萝卜1根相克食物 | 姜相克食物 |
| 葱相克食物 | 盐 |
| 生抽 | 生粉 |
| 食用油 | |
什锦冬瓜卷的做法
1.鸡腿连同姜片，葱，一起放入水中，焯煮熟。用筷子插入鸡腿肉中无血水渗出即可。
2.提前将干香菇加温水泡发。
3.冬瓜切成长方形的薄片，香菇，胡萝卜切丝，芦蒿切段。
4.锅中加水，烧开后，放入冬瓜片，焯软后捞出。
5.芦蒿，胡萝卜丝焯水，焯水过程加一点点食用油保持颜色鲜艳。
6.煮熟的鸡腿肉切丝，并同蔬菜丝混合，加入适量盐，鸡精调味。
7.冬瓜片平铺在案板上，依次摆上胡萝卜丝，芦蒿段，香菇丝，鸡丝，从一头卷起。
8.将冬瓜卷平铺在盘中，上蒸锅，大火3分钟。
9.取煮鸡腿的鸡汤半碗，烧开后，加盐，鸡精，勾芡，最后淋在冬瓜卷的上面即可。
