花朵面包的做法和食材用料及健康功效

2017-10-23 17:28:40  阅读:4634 来源:本站原创 作者:蔡飞雨

健康功效

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

高筋面粉200克 火龙果汁50克
淡奶油90克 温水(按面粉吸水性添加)80-100克
酵母5克白糖30克相克食物
1/4勺 奶粉10克
鸡蛋液少许 白芝麻(随意)少许
黄油15克

花朵面包的做法

  • 1.准备高筋面粉,糖,黄油,淡奶油,盐,奶粉和提前酵化酵母,提前榨的火龙果汁这些食材备齐

  • 2.高筋面粉,盐,奶粉,白糖干粉拌匀,倒入淡奶油,酵化酵母和适量温水

  • 3.和成无干粉面团

  • 4.放入面包机中,设置程序和面30分钟,待面团揉光化加入黄油继续和面完成

  • 5.检查抻拉筋膜

  • 6.然后放入面包机中,设置程序发酵一小时,手粘干面粉戳坑不回缩即可

  • 7.拿出放入面板排气,揪出数个等量相同面挤。

  • 8.揉一揉圆放入八寸活底模具中,在表面抹一层薄薄蛋液,撒少许芝麻,盖上保鲜膜室温发酵二倍大

  • 9.发制二倍大样子

  • 10.送入预热190度烤箱,上下火中下层烤25-30分钟,中途表面上色请用油纸盖上,继续烤制完成,防时间长表面颜色太深过火。

  • 11.出炉趁热拿出脱模

  • 12.非常松软拉丝很好,就是颜色去哪了??

  • 13.内部组织细腻,回弹很好,口感纯正,奶香浓郁棒极了。

  • 14.凉透掰开放入口袋中保存。

  • 15.来一张成品图装饰一下

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