健康功效
小麦面粉：富含蛋白质、富含碳水化合物
酱油：升压、补血、护齿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 青蟹500克相克食物 | 小麦面粉50克 |
| 香菜10克相克食物 | 大葱5克相克食物 |
| 姜2克相克食物 | 醋3克相克食物 |
| 酱油5克 | 克淀粉(玉米)5克 |
| 盐3克 | 料酒8克 |
| 味精2克相克食物 | 香油5克 |
| 花生油20克 | |
油煎连壳蟹的做法
1.将青蟹洗净，除去背壳、蟹鳃及下腹脐部，刮净爪毛，切成块，留大下大小腿，去掉关节和脚爪，底板朝下摊平放盘内，撒上面粉备用；
2.葱切花，姜切末；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.香菜择洗干净，切段；
5.葱花、姜末加酱油、醋、料酒、味精、湿淀粉、精盐、水调匀成汁；
6.炒锅注油烧热七成热，下入蟹块炸至红色，捞出控油；
7.炒锅注油烧热，放入炸好的蟹块、味精翻炒，淋入香油装盘，撒上香菜段即可。
