健康功效
枸杞子：暖肝、润肺、辅助降血脂
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
料酒：活血化瘀
食材用料
| 嫩鸡1只（700g） | 泡发黑木耳1碗 |
| 生姜1块相克食物 | 枸杞子1抓相克食物 |
| 精盐 | 干淀粉 |
| 胡椒粉 | 料酒 |
| 头抽 | 生抽 |
| 白糖相克食物 | |
枸杞黑木耳蒸滑鸡的做法
1.将鸡去头去尾臊及肥脂部份(保留黄油层)，将鸡脚上的趾甲剪掉，将鸡内腔摘除鸡肺后冲洗干净（具体做法详见小贴士），将鸡斩块，置于流动水下反复抓洗至水清，拧干水分备用；将鸡块放入盆中，生姜切片入盆，调入精盐、白糖、生抽、头抽、料酒、胡椒粉，干淀粉拌匀腌制(约10分钟左右)；
2.黑木耳泡发洗净，摘除蒂头（特别脏的地方可以用少许食盐搓洗，去污杀菌），控干水分后铺入蒸盘中；枸杞子清水稍加淘洗后控水备用；
3.将腌制好的鸡块平铺在黑木耳上，撒上枸杞子
4.蒸锅内注入足量清水，大火煮开后将蒸盘放入，加盖蒸制。蒸至鸡块嫩滑透味(大约15-20分钟，可用竹签插刺鸡身最肉厚的鸡大腿肉把握生熟度)时，熄火再虚蒸1-2分钟即可起锅食用。
