健康功效
青鱼：祛湿、除痹、益气
料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 青鱼两条（三条）相克食物 | 青红椒末一小碟 |
| 植物油适量 | 腌鱼：花椒粉少许 |
| 白胡椒粉少许 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 爆锅：葱花适量 |
| 姜一块相克食物 | 花椒粒 |
| 料汁：红糖小蝶 | 老抽一小勺 |
| 生抽一小勺 | 陈醋3小勺 |
| 盐少许 | 凉水5小勺 |
双椒烧双鱼的做法
1.将青鱼处理干净，内外用盐水搓洗，尤其是尾巴和鱼鳍，控水后打上花刀，如图中的样子
2.将腌料均匀的搓满鱼身，放冰箱冷藏入味1小时左右
3.锅里放油，凉油放花椒和姜片炒香
4.将腌好的青鱼放进锅里煎至
5.煎到一面金黄再翻面煎另一面
6.两面煎黄后放进葱花，倒进调好的料汁，盖锅盖
7.中火3分钟转小火15分钟，和图中那个养样子即可烧水熟入味了
8.用铲子小心的装入盘中，撒上青红椒末，成品还不错，也特别入味的
