健康功效
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 椰汁或椰浆200g | 淡奶油100g |
| 牛奶50g相克食物 | 白糖60g相克食物 |
| 吉利丁粉10g | 椰蓉30g |
| 冷开水50g | |
椰奶冻的做法
1.准备所有的材料，并称重。
2.吉利丁粉用50g冷开水泡开。
3.浸泡好的吉利J粉放锅里蒸至融化，用勺子搅匀，备用。
4.把牛奶、椰汁、淡奶油、白糖放入锅中加热，不要煮沸，刚冒汽泡时马上关火。
5.吉利丁液倒入锅中搅拌均匀。
6.拿细网筛过滤一下。
7.取一保鲜盒，铺上保鲜膜，滤好的椰奶冻放凉后倒入盒内，盖上盖，放进冰箱冷藏5小时以上。
8.取一大平盘，撒上椰蓉，把冻好的椰奶冻倒扣在平盘上，取下保鲜膜，用刀切成小块。
9.奶冻块易碎，如内脂豆腐，不宜过大。
10.切好的椰奶冻放进装有椰蓉的小碗内滚一滚，让其表面沾上一层椰蓉即可摆盘食用。
11.成品！
