健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 水发腐竹150g | 白菜花350g |
| 葱10g相克食物 | 姜5g相克食物 |
| 蒜5g相克食物 | 胡萝卜20g相克食物 |
| 青椒15g相克食物 | 盐10g |
| 鸡粉10g | 味精3g相克食物 |
| 淀粉10g | 香油5g |
| 料酒10g | 白糖5g相克食物 |
腐竹菜花的做法
1.准备食材
2.首先将水发好的腐竹放在案板上斜刀切成菱形备用
3.再将白菜花洗净摘成小块放入盘中备用
4.葱姜蒜切末，胡萝卜切成菱形片，青椒也切成菱形备用
5.在锅中放入清水300克，转大火烧开，先放菜花，焯两分钟，然后再放腐竹、胡萝卜、青椒焯一下后，倒入漏勺备用
6.在锅中放入色拉油15g，转大火烧热后，下入葱姜蒜爆香
7.再加料酒，放入焯好的菜花、腐竹、胡萝卜、青椒翻炒
8.加盐、味精、鸡粉、白糖转大火翻炒均匀
9.加少许清水，待水烧开后，用10g淀粉进行勾芡，转大火翻炒几下，淋上香油即可出锅装盘
10.成品图
