健康功效
藕：止泻、健脾、生肌
杏鲍菇：活血化瘀
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 生抽1/2汤匙 | 藕1块相克食物 |
| 杏鲍菇1根 | 清水3-4汤匙 |
| 玉米淀粉1茶匙 | 蚝油1/2汤匙 |
| 胡萝卜1小段相克食物 | 姜1小块相克食物 |
| 鲍鱼汁1汤匙 | 盐适量 |
| 葱白1段 | 十三香少许 |
| 蒜瓣3瓣 | |
蚝油鲍汁杏鲍菇的做法
1.藕切薄片，冷水下锅，煮开；
2.杏鲍菇和胡萝卜切菱形片；
3.藕片煮开后，放入胡萝卜片再煮开，再放入杏鲍菇片，翻动几下；
4.捞在清水里过凉；
5.沥干水分盛放在盘子里备用；
6.除葱姜蒜之外所有调料集中在一个碗里，调成均匀料汁；
7.姜切末、蒜切片、葱切葱花；
8.火烧热后放入植物油，油温升上来后放入葱姜蒜，爆香；
9.放入藕片、杏鲍菇片和胡萝卜片，翻炒均匀后，倒入事前调好的料汁，再次翻炒均匀；
10.收汁后装盘。
