健康功效
茄子：清热、活血、消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 茄子适量相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 干红辣椒适量 |
| 蒸鱼豉油适量 | 白糖适量相克食物 |
| 米醋适量相克食物 | 蚝油适量 |
葱油茄子的做法
1.茄子洗净切两段放沸水中煮熟（蒸熟更好）
2.捞出放凉
3.把茄子撕成条摆好
4.葱、蒜、干红辣椒切末
5.蒸鱼豉油两勺、蚝油一勺、糖适量、醋少许调成汁
6.把葱末蒜末红辣椒分别撒在茄子上
7.倒入调好的汁液
8.放一旁备用
9.锅热倒油，待油冒烟时浇在茄子上即可
10.色香味具全！
