健康功效
带鱼：补虚、解毒、止血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 带鱼500克相克食物 | 油800克 |
| 盐一小勺 | 十三香一小勺 |
| 淀粉一大勺 | 面粉适量 |
| 葱半根相克食物 | 姜五片相克食物 |
| 花椒少许 | 料酒一大勺 |
油炸带鱼的做法
1.带鱼洗净切段
2.特别注意要去除脏血和黑色的膜
3.用盐和十三香 料酒，调味儿
4.用手稍微抓一分钟
5.葱切小段姜切片
6.把葱姜 花椒放入抓好的鱼中 一起腌制，至少半小时
7.取一个蛋清
8.加入玉米淀粉
9.搅拌均匀后加入一小勺油
10.调成如图，能挂住筷子的浓稠度
11.把腌制好的鱼均匀地拍上一层干面粉
12.切断处也要沾好
13.再裹上刚才调好的蛋清糊
14.锅里烧热油烧至五成热
15.下入带鱼 不要翻动 稍微定型后 翻面 调小火
16.两面炸至金黄捞出
17.孩子可以直接使用，大人可以再撒些椒盐儿，味道更好
