健康功效
芹菜：除烦、平肝、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
葱白：通阳、解毒、发汗
食材用料
| （干）黑木耳1把 | 泡椒400克 |
| 芹菜2根相克食物 | 姜4片相克食物 |
| 小米椒10个 | 老坛酸菜水半碗 |
| 冰水1大盆 | 葱白3根 |
| 胡萝卜4片相克食物 | |
泡椒木耳的做法
1.干木耳用温水浸泡开。泡开后用水冲洗干净备用。
2.准备的佐料。盘子里的菜洗干净，胡萝卜切成花形，芹菜切成3厘米的段，姜切片，老坛酸菜水半碗，葱白切成3厘米的段，小米椒洗干净这些佐料备用。
3.要把前期准备工作做好。冰水一盆。
4.锅里添加适量的水烧开，放入洗干净的木耳焯水2分钟。
5.用漏勺沥干水放入冰水里过凉。（约10—15分钟左右）
6.取一个大一点的容器，木耳控干水分放入容器里，还有胡萝卜。
7.这一步要放入老坛酸菜水，小米椒，芹菜，姜，葱白，泡椒，盖上盖子两小时后即可食用。
8.来一张成品图。这道菜即简单吃起来又美味，看着是不是很有食欲腻，下饭，下酒都是不错的美食！
