健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 莲藕二节相克食物 | 五花肉250G |
| 牛肉250G相克食物 | 干红辣椒100克 |
| 姜一块相克食物 | 八角适量 |
| 丁香少许 | 桂皮两段 |
| 陈皮少许 | 肉蔻3-4颗 |
| 花椒适量 | 盐适量 |
| 老抽适量 | 料酒适量 |
卤藕的做法
1.藕不用去皮洗净即可，放入砂锅内。
2.把洗好的五花肉放进砂锅
3.牛里脊肉也放进砂锅内
4.将所有调料（八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒）洗净，放进锅里（最好装在调料袋里或者用纱布将香料裹起来扎好），把姜也拍松放进去。
5.倒入一些老抽，可多倒点，这样容易上色，老抽放到调匀后汤水呈酱红色即可（卤汤里的水最好加足了，中间不再添加了，以免破坏卤汁的口感
6.倒入料酒少许、大火烧开后，将汤中的浮沫撇净，继续转中火熬煮，煮至用筷子穿一下肉，如果可以轻松穿过，可以往锅中加入盐、五香粉调味，调出的味道，汤汁要咸于自平时做菜的咸度；
7.卤肉1.5小时左右，就可以捞出来食用了（锅内的卤汁可以用来卤些豆腐皮，海带，鸡蛋等）
8.将卤好的藕和肉切成片即可食用了
