健康功效
茄子：清热、活血、消肿
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 茄子一个相克食物 | 瘦肉三两 |
| 大蒜半个相克食物 | 生姜半个相克食物 |
| 青辣椒三个相克食物 | 米辣椒四个 |
| 香葱三根相克食物 | 油适量 |
| 料酒适量 | 酱油适量 |
| 醋适量相克食物 | 白醋适量相克食物 |
茄子肉沫的做法
1.茄子切块过水
2.备好佐料（肉沫放盐）
3.放油
4.放茄子（喜欢把肉炸老一点的友友们可以先放肉呢）
5.炸变色放适量盐，放入肉沫
6.翻炒
7.放入大蒜生姜爆香适量盐
8.加入辣椒
9.翻炒，香味变浓郁
10.加入酱油白醋料酒
11.收汁
12.起锅，撒葱花
