健康功效
带鱼：补虚、解毒、止血
大葱：通阳、解毒、活血
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 带鱼500克相克食物 | 大葱一颗相克食物 |
| 生姜一小块相克食物 | 大蒜8粒相克食物 |
| 蒜苗一颗相克食物 | 小葱少许相克食物 |
| 食用油适量 | 料酒3勺 |
| 生抽2勺 | 老抽1勺 |
| 和风酱油1勺 | 番茄酱2勺相克食物 |
| 香醋2勺相克食物 | 冰糖适量相克食物 |
| 黑胡椒粉适量 | 盐2勺 |
| 香油5滴 | 淀粉适量 |
红烧糖醋带鱼的做法
1.准备好清洗并处理干净的带鱼，大葱和蒜苗切段，生姜和大蒜切片，小葱切碎最后备用。
2.带鱼里放入适量黑胡椒粉，2勺盐和2勺料酒拌匀。
3.再封上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1小时以上。（我是前一晚腌好，第二天做得。）
4.随后取出腌制好的带鱼，放入适量淀粉拌匀。
5.准备一小锅倒油，用中小火烧到七成热开始炸带鱼。
6.炸成两面金黄色，表面干燥即可出锅。
7.接着调制料汁，放入生抽2勺，老抽一勺，和风酱油一勺，番茄酱2勺，冰糖适量，香醋2勺和香油5滴，还有适量温开水均匀搅拌一起如下图。
8.然后准备一炒锅，开大火倒油烧热先爆香配料，煸炒出香味。
9.再放入料酒一勺和炸好的带鱼一起翻炒。
10.接着倒入调好的料汁，翻炒均匀后用中小火焖炖3分钟后收汁即可出锅。
11.最后摆盘为了突出带鱼，我把配料全摆在最下面，盛出带鱼的时候趁热撒上小葱便完成。
