咖啡吐司的做法和食材用料及健康功效

2017-10-21 15:21:34  阅读:535 来源:本站原创 作者:袁弘

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋面粉280克 无糖白咖啡25克
鸡蛋一个相克食物牛奶120克相克食物
白糖50克相克食物2克
酵母4克黄油25克

咖啡吐司的做法

  • 1.准备好所有的材料

  • 2.除黄油外所有的材料放进和面桶,糖和盐对角放,酵母放最上面

  • 3.启动和面程序,直至机器自动停止。(共23分钟)

  • 4. 等程序停止后加入黄油,再启动“和面团”程序,23分钟,

  • 5.全程一共揉了46分钟,这是揉出的膜

  • 6.直接在面包机里发酵两倍大左右

  • 7.手指沾面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功

  • 8.直接在面包机揉几分钟,相当于给面团排气

  • 9.取出面团分成三份,醒发15分钟

  • 10.取一个面团,擀成长舌状

  • 11.由下往上卷起

  • 12.放进模具中,盖上保鲜膜放温暖处发酵九分满

  • 13.发酵到九分满时盖上盖子,烤箱上火120度,下火150度预热

  • 14.放进预热好的烤箱,上火120度,下火150度,下层40分钟

  • 15.烤到表面金黄色即可

  • 16.趁热脱模晾凉即可食用

  • 17.成品图

  • 18.切片图

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