健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 五花肉300克 | 洋葱少许相克食物 |
| 杭椒4个 | 红辣椒半个 |
| 油盐少许 | 生抽老抽少许 |
| 料酒耗油少许 | 葱姜蒜少许 |
| 豆豉少许相克食物 | |
湘西小炒肉的做法
1.准备材料
2.五花肉切薄片用料酒，盐，耗油，生抽腌制一会
3.辣椒，等切片准备
4.锅油热，煸炒辣椒，洋葱，加一点盐入味，盛出备用
5.锅余油，爆香蒜片
6.倒入肉片翻炒
7.加料酒，生抽，老抽，豆豉翻炒
8.翻炒一会，五花肉出油了
9.倒入炒好的辣椒翻炒
10.加一点糖，葱花翻炒
11.装盘
