健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 鹅蛋1个 | 清水适量 |
| 猪肉一两相克食物 | 猪油少许 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 糖少许相克食物 | 料酒少许 |
| 生姜少许相克食物 | 味精少许相克食物 |
| 淀粉少许 | 葱花适量 |
鹅蛋羹的做法
1.把鹅蛋整个打在碗里，加入适量的盐，清水，猪油，调转，倒入干净的盘子里
2.蒸锅加入水，放上蒸格，把蛋放入锅里，蒸锅上气后蒸上六七分钟的样子，关火，再闷上几分钟
3.把猪肉剁成沫，加入生姜，葱头一起剁，这样更入味
4.炒锅里放少许油，油热后倒入肉末不停的翻炒，加入少许的料酒，然后放上一点盐，白糖，调小火，肉炒变色后倒入生抽，味精调味，最后用清水调入少许淀粉，倒入锅里勾芡，撒上葱花出锅
5.把炒好的肉末，淋在蒸好的蛋上面就可以了
