健康功效
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
红椒：温中、开胃、消食
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 里脊肉500g | 香菜50g相克食物 |
| 红椒10g | 葱10g相克食物 |
| 姜10g相克食物 | 蒜15g相克食物 |
| 盐15g | 味精10g相克食物 |
| 白糖5g相克食物 | 胡椒粉5g |
| 料酒10g | 淀粉10g |
芫爆里脊的做法
1.首先把里脊肉洗净，用顶刀切成0.5厘米的薄片，然后竖刀切成5厘米长的丝，放入碗中备用
2.香菜切段，红椒切丝，葱姜蒜切片
3.向碗中的肉丝添加盐、料酒抓匀上劲，在倒入少许清水、淀粉搅拌均匀后备用
4.在热锅内下油，转大火烧至七成热时，下入腌好的肉丝滑散后捞出备用
5.热锅内下油倒入葱姜蒜进行爆香，在加入肉丝、盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、香菜、红椒转大火爆炒几下即可出锅装盘
6.成品图
