健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
木耳：润肺止咳、补气、止血
食材用料
| 韭菜相克食物 | 鲜虾仁 |
| 鸡蛋相克食物 | 木耳相克食物 |
| 姜相克食物 | 橄榄油 |
| 盐 | 料酒 |
| 酱油 | 胡椒面 |
韭菜虾仁素三鲜水饺（图解）的做法
1.饺子粉适量，为使面有韧劲，加点盐，提前2小时醒好。
2.韭菜、鸡蛋、木耳、鲜虾仁（韭菜选传统细叶的，宽叶韭菜味道差些）
3.一定要甩干韭菜水份
4.此步骤一定要加一些橄榄油搅拌均匀（油可以保护韭菜的水份不因加入盐而渗出），此时加入点姜末。
5.此时加入适量盐，鲜虾仁在放入盆之前，要先在碗中用料酒、少量酱油、胡椒面、适量橄榄油腌制5分钟，加入盆之前控干调料水
6.调拌
7.做好面筋子放入塑料袋醒面
8.包饺子
9.成品
