健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
花椒：温中、止泻、止痛
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 排骨两斤相克食物 | 面粉适量 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜3瓣相克食物 | 辣椒适量相克食物 |
| 香菇适量相克食物 | 大料适量 |
| 花椒适量 | 桂皮适量 |
| 料酒适量 | 香叶适量 |
| 老抽适量 | 盐适量 |
| 冰糖少许相克食物 | |
排骨焖卷子的做法
1.香菇清洗干净，切小块放入容器备用
2.葱、蒜切好放置一边备用
3.朝天椒、香叶、大料、花椒、桂皮准备好备用
4.冰糖少许，姜适量备用
5.锅内倒少许色拉油，油温热放入冰糖，慢慢搅动让冰糖融化
6.冰糖完全融化起泡，火关小倒入提前焯过水的排骨快速翻炒，尽量让每块排骨都可以上糖色
7.糖色上差不多放入葱姜蒜，料酒 辣椒 大料 花椒 桂皮 香叶 老抽 盐继续翻炒。
8.翻炒大概一分半，倒入适量水，大火开锅 小火慢炖二十分左右。
9.排骨慢慢炖吧，现在来做面卷子，面团比饺子面稍微软一些。掌握不好就和饺子面软硬一样也可以。
10.将面团擀开，擀薄。
11.擀好的面上面倒少许色拉油，将色拉油均匀涂抹在面上。(๑•́ ₃ •̀๑)请忽略面的形状。
12.均匀涂抹好后从一边慢慢卷起，卷的时候要注意松紧一致。
13.面卷好了
14.将卷好的面切成两公分宽，稍微撑开一点卷子
15.这个时候排骨炖的差不多了，开大火放入准备好的香菇，然后将面卷子均匀排放在排骨上。中小火焖五分钟，大火收汁，起锅准备上桌咯。
